Hostaria da Franz

L’Hostaria da Franz propone nel suo menù solo piatti di pesce e piatti della stagionalità. Il menù viene poi costantemente integrato con proposte giornaliere che sono uno dei punti di forza e sforzo costante del titolare Maurizio Gasparini e del suo staff per proporre alla clientela il pescato fresco giornaliero, le verdure di stagione acquistate nei luoghi di produzione della laguna di Venezia e una scelta di vini che accompagnino i piatti proposti dalle cantine venete.

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Ristorante Trattoria Do Forni

Il Do Forni si caratterizza per una cucina Veneziana tradizionale, quindi prevalentemente marinara, che offre pesci, molluschi e crostacei dell’Adriatico secondo le ricette tramandate dalla Venezia dei secoli passati e impreziosite da verdure stagionali e condimenti delicati, ma anche per una raffinata interpretazione della cucina veneta e italiana che unisce all’impiego di carni e ortaggi locali l’influenza dell’arte della gastronomia internazionale.

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